記事一覧

ラマダンとは その4

ラマダンは30日のうち、前期10日、中期10日、後期10日にわかれており、最後の10日間は特に重要だと考えられています。その中でも重要なのがライラ・トル・カダル(力の夜)ライラ・トル・カダル(力の夜)は天使が群れを成して降りてきて、祈っている人の許しを求める日で、その夜のお祈りは1000月、80年分のお祈りにも相当するそうです。ラマダーン最後の10日間のうち、奇数日の夜のどれかがその日にあたりますが、どの日かはわか...

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栄養価が高く簡単で美味しい Dal Mash

"Dal"とはレンズ豆のこと。パキスタンには、オレンジ、黄色、緑、黒とレンズ豆の種類がたくさんあります。このレンズ豆。小豆やインゲン豆のように長時間水に浸しておく必要がなく調理がとっても簡単なのが特長。また、大豆と同じように栄養価が高い豆としても有名です。というわけで、今回は、レンズ豆の中でも「ダル・マッシュ」と呼ばれる白いレンズ豆のカレーをご紹介。ナンやロティを添えるのがおススメです。【材料】 <3~...

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使用人あれこれ その4 ドライバー

使用人事情、今回は ドライバーさんです。その名のとおり、雇い主の車を運転するのがドライバーさんのお仕事。勤務先や学校の往復、買い物、お出かけなど、毎日の生活に、なくてはならない存在です。(家庭によっては、自家用車ではなく、ドライバー付きのレンタカーを使用している場合もあります)イスラマバードの交通事情は「パキスタン国内の他の都市に比べたらマナーが格段にいい」と言われているそうですがそれでも日本の交...

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真夜中2時の食事セヘリを体験できるレストラン Qishmisch

ラマダーン中、断食が始まる夜明け直前の食事のことをパキスタンでは”セヘリ”と呼びます。断食中の昼間は、ほぼ全てのレストランが閉店するパキスタン。でも、ラマダーン中は、真夜中2時にセヘリを楽しめるレストランがたくさんあるってご存知ですか?今回ご紹介するのは レストラン TIRAMISUと同じフロアにあるQishmisch。パキスタン料理レストランです。セヘリの流れは以下の通り。2:00am 入店。注文後、他のお客たちとしばし...

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シリーズ・パキスタンのイケメンその31

サヘル・アリさん、既婚、23歳。カラチ出身のシンディー(シンド州の人)です。前出のカリームッラさんと同じユーティリティストアで働いています。それはそうと強さと優しさ、その2つを兼ね備えるサヘルさんの大きな瞳にクラッときませんか?髪型を改造してゴージャスなパキスタン民族衣装を着てもらったら勇敢なラジャ(王様)に変身しそう。その姿を思い浮かべるだけでドキドキするのは私だけ?日本の殿さま顔とは全く違う、こ...

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ウルドゥー語 今日のひとこと ドライバー編

~ドライバー編①~行き先を伝えるときお迎えするときなどなにかと話すことが多いドライバー。そんなドライバーとの会話でよくつかうフレーズを紹介します。シディ チヤ レインまっすぐ 行ってください。...

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パキスタンのスナック菓子 ナムキーン

パキスタン・インドなど南アジア地域では、しょっぱいスナック菓子のことをナムキーン(namkeen)と呼びます。種類はいろいろありますが、ぴあら的に超おススメなのがムングダール(Moong Dal)!!  一見、お米のようですが、実はお豆。ジャンクフードとはいえ健康的。そして、何よりも、ビールのお供として最高!そう、ムングダールはパキスタンの”柿の種”的存在なのです。ちなみに、ナムキーンはどのスーパーでも手に入ります...

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南アジアの定番ドリンク Lassi

ラッシー。日本でも、インド料理レストランに行けば好んで注文する方が多いのではないでしょうか。南アジアの定番ドリンクであるラッシーはインドだけでなく、パキスタンでも人気の飲み物。このラッシーも、カレーと同じく、地域によって味付けが変わります。まずパキスタン北部、パシュトゥーンの人たちが飲むラッシーは ヨーグルト 1カップ水 1カップ塩 お好みこれらを 泡だて器でよーく...

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お土産にもシドルハニー

以前、ご紹介した高い抗菌作用を持つと言われるシドルハニーF-7/2セクター・ラナマーケット地区のQUE BEE STORでぴあらな(可愛い)パッケージのシドルハニーを見つけました。はちみつと同色のリボンで巻かれているのでこれなら手土産にもぴったり!「気になるけどこんなに大きいと躊躇するなぁ・・」という方には嬉しい小瓶。1本150ルピー(1ルピーは約1円)。シドルハニーを手軽に試すことができます。日本では1本100g入りで3...

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ラマダンとは その3

イスラム教徒には、義務として課せられた5つの行為がありますがその中の1つがラマダン中の断食(サウム)。そして、この時期に行われるもう一つの重要な義務行為が喜捨「ザカート」。貧しい人たちへの寄付です。年間の収入がいくら以上なら・・・と古くは金や銀の重さでその金額までが決まっていたそうですが、その1年の決算をこのラマダン(ヒジュラ暦第9月)にあてる人が多いのだとか。ラマダーン中、マーケットやモスクではイフ...

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Author:ぴあら編集部
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編集部記者がパキスタンのくらしの基本&
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