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パキスタニ―はBBQ好き その1

BBQ

パキスタニ―は大のBBQ好き。
マーケットや屋台だけでなく
公園でのピクニックBBQも馴染みの風景です。

こちらは

チキンティカ

一番人気のチキンティッカ

お隣インドでは「ティッカ=骨なし」だそうですが
パキスタンでは骨付きもも肉が一般的。
スパイスに漬け込んだ骨付きもも肉を炭火で焼いたもので
見た目の色程辛くありません。

タリックさん

「俺の焼いたティッカはうまいよ!」

どこでも手に入るBBQセットとスパイスを
買ったら準備OK。チキン・ティッカは
パキスタン料理入門にピッタリですよ!
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