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イフタールの代表選手 Channa Chat

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”チャナ”はひよこ豆、”チャート”はサラダの意味。

今日は、チャートの代表「チャナ・チャート」のレシピをご紹介。
ヨーグルトの入ったスパイシーサラダは、ノンオイルでとっても
ヘルシーな一品。

チャートは、午後に軽食として食べるのが一般的。
また、ラマダーン中は、一日の断食が終わる時間
食べ始めのイフタール(アラビア語で朝食という意味)
に、チャイやデーツと一緒に食べます。
本格的ディナーはイフタールの後です。

【材料】

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<3~4人分>

ひよこ豆(ボイルド) 1缶
玉ねぎ 1個(中~大サイズ)
トマト 1~2個
コリアンダー 適量
チャート・マサラ 小さじ1
塩 小さじ1
ヨーグルト 大さじ2
レモン汁 大さじ1~2

【下準備】

*ひよこ豆を缶から出し、水を切る
ポイント:ひよこ豆のカレーを作る要領で、6時間程度水に浸し、茹でても可。
*玉ねぎ、トマト、コリアンダーは細かく刻む。レモンを絞る。

【手順】

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① ボールにひよこ豆、刻んだん野菜を投入する。
② チャート・マサラ、ヨーグルト、塩、レモンを入れ、よく混ぜ、味を見る。
③ 冷蔵庫で冷やす。

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④ 盛り付けて出来上がり!


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